Hari Mirch in Hindi (हरी मिर्च: जानकारी, खाने के फायदे और नुकसान)

Hari Mirch in Hindi / हरी मिर्च खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

हरी मिर्च न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाती है साथ ही इसके कई स्वास्थ्य संबंधी लाभ भी होते हैं. हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन-जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं. वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है.

हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) से जुड़े कई मिथक भी हैं कि इसके सेवन से पेट में जलन जैसी पेट से जुड़ी समस्याएं होती हैं। यही वजह है कि कुछ लोग हरी मिर्च का इस्तेमाल लगभग न के बराबर करते हैं। लेकिन आपको ये जानकर हैरानी होगी कि हरी मिर्च खाने से न सिर्फ सेहत सुधरती है बल्कि ये कई तरह की बीमारियों के लिए फायदेमंद है।

हरी मिर्च के औषधीय गुण (Medicinal Values of Green Chilli in Hindi)

• हरी मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है. विटामिन सी दूसरे विटामिन्स को शरीर में भली प्रकार अवशोषित होने में मदद करता है.
• हरी मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा माध्यम है. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है.
• विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है.
• हाल में हुई कुछ स्टडीज के अनुसार, हरी मिर्च ब्लड शुगर को कम करने में कारगर होती है .
• हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) को मूड बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है. यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है जो हमारे मूड को खुशनुमा बनाता है.
• कई शोधों के अनुसार हरी मिर्च के प्रयोग से लंग कैंसर से बचाव होता है. हालांकि अभी तक इसकी कोई प्रमाणिक पुष्टि नहीं हो सकी है.
• हरी मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसकी वजह से शरीर बैक्टीरिया-फ्री रहता है. यह हमारे इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है.
• हरी मिर्च में कुछ ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जिससे व्यक्ति के हार्ट को फायदा होता है।
• अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो हरी मिर्च कारगर साबित हो सकती है।
• हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत होने पर आप हरी मिर्च का सेवन करके इसे नॉर्मल कर सकते हैं।
• आंखों के लिए हरी मिर्च बहुत फायदेमंद होती हैं।
• हरी मिर्च खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। जिससे व्यक्ति छोटी-छोटी बीमारियों से ग्रसित नहीं होता है।
• हरी मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जिसके सेवन से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।
• हरी मिर्च खाने से स्किन में ग्लो आता है।
• हरी मिर्च खाने से व्यक्ति के शरीर से ऐसा हार्मोन निकलता है जो उसके मूड को अच्छा करता है।
• हरी मिर्च लंग्स कैंसर के चांसेस को काफी हद तक कम कर देता है, ऐसा कुछ स्टडीज में दावा किया गया है।
• हरी मिर्च ब्लड शुगर को भी कम करने में सहायक होती है।

हरी मिर्च खाने के लाभ (Hari Mirch khane ke fayde) (Benefits of Green Chilli in Hindi)

हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) में कई पोषक तत्व जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं। यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं। हरी मिर्च खाने के मुख्य फायदे निम्नलिखित हैं:

हरी मिर्च कैंसर का खतरा कम करती है

हरी मिर्च खाने से फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम हो जाता है। पुरुषों को हरी मिर्च खानी चाहिए क्योंकि उन्हें प्रोस्टेट कैंसर का खतरा रहता है। वैज्ञानिक शोधों ने यह साबित किया है कि हरी मिर्च खाने से प्रोस्टेट की समस्या पूरी तरह खत्म हो जाती है।

हरी मिर्च के फायदे स्किन के लिए

हरी मिर्च में बहुत सारे विटामिन्स पाए जाते है, जो स्किन के लिए फायदेमंद होते है। अगर आप हरी मिर्च खाते हैं तो आपकी त्वचा में निखार आता है।

हरी मिर्च के फायदे दर्द, दमे, और साइनस में

हरी ताजी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) का एक चम्मच रस शहद में मिलाकर खाली पेट खाने से दमे के रोगी को राहत मिलती है। इस का प्रयोग दस दिनों तक करने से लाभ होता है। हरी मिर्च खाने से शरीर की गर्मी निकलती है. यह एक प्रभावी दर्दनिवारक का काम करती है। इसमें कैप्सेइसिन (Capsaicin) मौजूद होता है, जो नाक में रक्त प्रवाह को आसान बनाता है जिससे सर्दी और सायनस की समस्या में राहत मिलती है।

हरी मिर्च है बेहतरीन मूड बूस्टर

हरी मिर्च मूड बूस्टर का भी काम करती है। यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है, जिससे हमारा मूड काफी हद तक खुशनुमा रहता है। यह खाने को भी जल्दी पचा देती है। साथ ही शरीर के पाचन तंत्र में भी सुधार करती है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, इसीलिए यह कब्ज को भी दूर करती है।

बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाती है हरी मिर्च

हरी मिर्च में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो कि संक्रमण को दूर रखते हैं। इसीलिए हरी मिर्च को खाने से आपको संक्रमण के कारण होने वाले त्वचा रोग नहीं होंगे।

आयरन का अच्छा स्रोत

अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है तो आप हरी मिर्च रोजाना खाकर उसे पूरा कर सकते हैं। इसमें विटामिन सी भी होता है। हरी मिर्च को कच्चा ही खाना चाहिए क्योंकि गर्मी से हरी मिर्च के पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।

इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए हरी मिर्च खाने के फायदे

कमजोर प्रतिरक्षा यानी इम्यूनिटी के कारण सर्दी-जुकाम, एलर्जी या शारीरिक कमजोरी की समस्या हाे सकती है। ऐसे में हरी मिर्च का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारने में फायदेमंद हो सकता है। शोध में पाया गया कि हरी मिर्च में विटामिन-ए, विटामिन-सी, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। हरी मिर्च में पाए जाने वाले ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में फायदेमंद हो सकते हैं। इस तथ्य की पुष्टि एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की साइट पर उपलब्ध रिसर्च पेपर से होती है।

हृदय के स्वास्थ्य के लिए हरी मिर्च के फायदे

हृदय को स्वस्थ रखने के लिए भी हरी मिर्च का उपयोग किया जा सकता है। एनसीबीआई की ओर से उपलब्ध शोध में पाया गया है कि हरी मिर्च में कैप्साइसिन नामक कंपाउंड पाया जाता है, जो मिर्च को तीखा और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। यह कंपाउंड हृदय रोगों की समस्या को दूर करने और हृदय को सुरक्षा प्रदान करने में फायदेमंद हो सकता है।

मधुमेह की समस्या में

रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने पर मधुमेह की समस्या हो सकती है। इस समस्या को दूर करने के लिए हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) फायदेमंद हो सकती है। हरी मिर्च में कैप्साइसिन नामक कंपाउंड पाया जाता है, जैसा कि ऊपर भी बताया जा चुका है।

इसे भी पढ़ें: शिमला मिर्च खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

एक वैज्ञानिक शोध में पाया गया है कि कैप्साइसिन नामक कंपाउंड में एंटीडायबिटिक गुण पाया जाता है। यह गुण मधुमेह को कम करने में मददगार हो सकता है। यह शोध पेपर एनसीबीआई की साइट पर उपलब्ध है। अगर कोई मरीज मधुमेह की दवा ले रहा है, तो वो हरी मिर्च का सेवन डॉक्टर से पूछकर ही करे।

एंटीऑक्सीडेंट से है भरपूर

हरी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है। एंटीऑक्सीडेंट का प्रभाव ऑक्सीकरण को रोक सकता है। ऑक्सीकरण एक रासायनिक प्रतिक्रिया है, जो फ्री रेडिकल्स का उत्पादन कर सकती है, जिससे कोशिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है। इसके अलावा, यह गुण ऑक्सीडेटिव स्ट्रैस को भी दूर करने में मददगार हो सकता है, जो पुरानी बीमारियों जैसे- अस्थमा, मधुमेह और अल्जाइमर के बढ़ने का कारण बनते हैं।

पाचन क्षमता को करे दुरुस्त

पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में भी हरी मिर्च अहम भूमिका निभा सकती है। शोध के अनुसार, हरी मिर्च गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार पर सकारात्मक प्रभाव दिखा सकती है। दरअसल, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में अपच के लक्षण, दस्त और कब्ज जैसी समस्याएं शामिल हैं, जो बिगड़े हुए पाचन तंत्र का परिणाम होती हैं। शोध में पाया गया है कि मिर्च में कैप्साइसिन नामक कंपाउंड पाया जाता है। कैप्साइसिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या को दूर करने में मददगार हो सकता है। एक अन्य शोध में पाया गया है कि हरी मिर्च में कैप्सिकम नामक पदार्थ पाया जाता है, जो पाचन क्षमता को सुधारने में मदद कर सकता है।

वजन कम करने में हरी मिर्च के फायदे

माेटापे के कारण स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। हरी मिर्च का उपयोग मोटापे की समस्या से छुटकारा दिलाने में फायदेमंद हो सकता है। एनसीबीआई की ओर से उपलब्ध शोध के अनुसार, हरी मिर्च में पाया जाने वाला कंपाउंड कैप्साइसिन इस समस्या से छुटकारा दिलाने में मददगार हो सकता है। दरअसल, कैप्साइसिन में एंटीओबेसिटी गुण होता है। यह गुण मोटापे को दूर करने के साथ ही वजन को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद हो सकता है। साथ ही मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है।

रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए हरी मिर्च खाने के फायदे

बढ़ता हुआ रक्तचाप हृदय की समस्या के साथ ही कई समस्याओं का कारण बन सकता है। हरी मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन इस समस्या को दूर करने में फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीहाइपरटेंसिव गुण पाया जाता है। यह गुण रक्तचाप को नियंत्रित करने में फायदेमंद हो सकता है।

आँखों के लिए हरी मिर्च के फायदे

आंखों को स्वस्थ रखने के लिए हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) फायदेमंद हो सकती है। मिर्च में बीटा कैरोटीन होता है जो आंखों को स्वस्थ रखने के साथ दृष्टि को बढ़ाने में मदद करता है। शोध में पाया गया है कि हरी मिर्च में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्वों के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है। हरी मिर्च में पाए जाने वाले ये गुण और पोषक तत्व आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। यह उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (एक आंख की बीमारी) की समस्या को कुछ हद तक कम करने में मददगार हो सकते हैं।

तनाव को दूर करने के लिए

हरी मिर्च मूड ठीक करने और तनाव को दूर करने में भी फायदेमंद हो सकती है। जानवरों पर हुए शोध से इस बात का पता चलता है। शोध में पाया गया कि मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन नामक कंपाउंड तनाव कम करने और मूड़ को ठीक करने में फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, इस विषय पर अधिक शोध उपलब्ध नहीं है।

बैक्टीरियल संक्रमण दूर करता है

हरी मिर्च (Hari Mirch in Hindi) बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमण को दूर करने में भी मददगार हो सकती है। शोध के अनुसार, इसके कैप्साइसिन नामक घटक में एंटी बैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटी माइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले ये गुण बैक्टीरिया की समस्या और इससे होने वाले संक्रमण को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

हड्डियों और दांतों के लिए

हरी मिर्च खाने के फायदे में हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखना भी शामिल है। माना जाता है कि हरी मिर्च में विटामिन-सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। विटामिन-सी हड्डियों और दांतो के रखरखाव में फायदेमंद होता है। साथ ही यह इनको मेंटेन करने में मददगार हो सकता है। एक अन्य शोध से भी पता चला है कि हरी मिर्च के मुख्य कंपाउंड कैप्साइसिन का इस्तेमाल कुछ क्रीम में भी किया जाता है, जिसे लगाने से ऑस्टियोपोरोसिस का दर्द कुछ कम हो सकता है।

गठिया में लाभ

गठिया की समस्या के कारण जोड़ों में दर्द और सूजन की समस्या हो सकती है। इस समस्या की रोकथाम करने के लिए हरी मिर्च का उपयोग फायदेमंद हो सकता है। हरी मिर्च में एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटी-अर्थराइटिस (anti-arthritic) गुण पाया जाता है। हरी मिर्च में पाया जाने वाला एंटीइंफ्लेमेटरी गुण सूजन की समस्या को दूर करने में मददगार हो सकता है। वहीं, एंटी-अर्थराइटिस गुण गठिया की समस्या को कुछ हद तक दूर करने में मददगार हो सकता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी हरी मिर्च का उपयोग किया जा सकता है। हरी मिर्च में कैप्साइसिन पाया जाता है जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और अल्जाइमर की समस्या में फायदेमंद हो सकता है। फिलहाल, इस विषय पर और शोध की आवश्यकता है।

त्वचा के लिए हरी मिर्च के फायदे

त्वचा के लिए भी हरी मिर्च के फायदे कई हैं। हरी मिर्च विटामिन-सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होती है, जिसे त्वचा के स्वास्थ्य के लिए खास पोषक तत्व माना जाता है। विटामिन-सी त्वचा में कोलेजन को बढ़ाने का काम करता है। विटामिन-सी का प्रयोग त्वचा को चमकाने, एंटी-एजिंग और सूरज की हानिकारक किरणों से बचाव वाले कॉस्मेटिक उत्पादों में भी किया जाता है।

बालों के लिए फायदेमंद

सेहत और त्वचा के साथ ही हरी मिर्च का उपयोग बालों के विकास में भी फायदेमंद हो सकता है। इसमें पाया जाने वाला कैप्साइसिन कंपाउंड गंजेपनी की समस्या को दूर करने और बालों की ग्रोथ को बढ़ाने में फायदेमंद हो सकता है।

हरी मिर्च खाने के नुकसान (Hari Mirch khane ke Nuksan) (Side Effects of Green Chilli in Hindi)

जैसा कि हमने उपर पढ़ा है कि हरी मिर्च एक बहुत ही लाभदायक खाद्य पदार्थ है, जो कई तरह से हमारे शरीर को लाभ पहुंचा सकती है, लेकिन इसका अधिक सेवन कई समस्याओं का कारण बन सकता है।

• जिन्हें ज्यादा तीखा पसंद नहीं और जो ज्यादा संवेदनशील होते हैं, उनके लिए हरी मिर्च का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है।
• हरी मिर्च की अधिक मात्रा के कारण टॉक्सिक की समस्या हो सकती है।
• कुछ हरी मिर्च बहुत ज्यादा तीखी होती हैं, जो मुंह में अधिक जलन पैदा कर सकती हैं।

नोट: अपने इस लेख के माध्यम से हमने आपको हरी मिर्च से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताया है लेकिन इसका किसी भी प्रकार से औषधीय रूप में सेवन करने से पहले आप अपने नजदीकी चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें।